खोदावंदपुर/बेगूसराय। कृषि विज्ञान केन्द्र खोदावन्दपुर द्वारा छौड़ाही में श्रीअन्न अनाज व्यंजन प्रतियोगिता का आयोजन किया गया.
आयोजित कार्यक्रम का उदघाटन वैज्ञानिक डॉ सुषमा टम्टा, प्रखंड कृषि पदाधिकारी पारसनाथ काजी व अन्य अतिथियों ने संयुक्त रुप से दीप प्रज्वलित कर किया. कार्यक्रम में 31महिलाओं ने बढ़ चढ़कर भाग लिया. वैज्ञानिक सुषमा टम्टा ने बताया कि महिला गृहिणियों द्वारा मडुवा, सावा, ज्वार, बाजरा आदि अनाजों पर अलग-अलग व्यंजन सामग्री जैसे बिस्कुट, रोटी, चिला, लड्डू, हलवा इत्यादि बनाकर प्रतियोगिता में पेश किया गया. इसमें उपस्थित सभी महिलाओं को सहभागिता प्रमाण पत्र तथा सफल पांच महिलाओं को पुरस्कृत भी किया गया. उन्होंने श्रीअन्न के फायदे तथा उसमें उपस्थित पोषक तत्वों के बारे में विस्तृत जानकारी दी गयी.
वहीं प्रखंड कृषि पदाधिकारी ने भी दैनिक जीवन में श्रीअन्न के महत्व पर विस्तार से चर्चा की. वहीं अभय रंजन ने मोटे अनाज की खेती तथा जलवायु में हो रहे परिवर्तन को देखते हुए मोटे अनाज की आवश्यकता पर विशेष बल दिया. कार्यक्रम में विद्यालय प्रधान, पंचायत प्रतिनिधियों के अलावे अन्य ग्रामीण भी मौजूद थे.
